Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de feijão branco
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 paio cortado em rodelas
- 200 g de costelinha de porco defumada
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 3 colheres de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- água suficiente
Preparo
- Afervente as carnes antes de utilizar, tirando bem o sal.
- Deixe o feijão de molho por ½ hora, cozinhe na panela de pressão.
- À parte frite os temperos junto com o bacon, acrescente a linguiça, o paio e a costelinha.
- Junte ao feijão acrescente água quente suficiente para engrossar o caldo.
- Junte a salsinha e cebolinha na hora de servir.
