- 4 ovos
- 1 e ½ xícara de chá de Coca-Cola
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
PARA A COBERTURA DE CHOCOLATE
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina sem sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- chocolate granulado (opcional)
MODO DE PREPARO DO BOLO DE COCA COLA
- No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar e o chocolate em pó, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, alternando com a Coca-Cola, enquanto mistura delicadamente.
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa com cuidado.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 30 a 35 minutos (aproximadamente).
- Retire do forno e cubra com a cobertura de chocolate.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura de chocolate (menos o chocolate granulado).
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo e despeja a cobertura sobre o bolo.
- Se quiser, salpique chocolate granulado a gosto, espere esfriar e sirva.