Ingredientes
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 3 claras em neve
- 3 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de café instantâneo granulado
- 1 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de água quente
Preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Em outra vasilha, adicione a manteiga, o açúcar, as gemas e bata na batedeira até virar um creme.
- Dissolva o café na água e depois misture no leite.
- Adicione os ingredientes líquidos no creme e aos poucos, acrescente a farinha de trigo.
- Continue batendo até formar uma massa de bolo lisa e homogênea.
- Desligue a batedeira, coloque o fermento e delicadamente misture as claras em neve na massa do bolo.
- Em uma fôrma untada com manteiga e farinha, coloque a massa de bolo e asse em forno médio (200°), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva frio.